Die Trauben für diesen rheinhessischen Naturwein Spätburgunder Rosé wachsen auf sehr kalkreichem Boden und an alten Rebstöcken. Nach zwei Tagen Maischestandzeit wurden die Trauben abgepresst und im kleinen Holzfass mit wilden Hefen vergoren. Nach 10 Monaten Vollhefelager wurde der Wein unfiltriert auf die Flasche gefüllt.

Beim Matthias Kowalczyk ZEPAR finden sich im Bouquet Anklänge von Rhabarber und Orangenzeste, Erdbeerquark. Außerdem kommt dieser Wein angenehm leicht und spielerisch auf die Zunge und ist dennoch sehr extraktreich. Naturweingenuss, der einfach Spaß macht!

Herkunft: Deutschland - Rheinhessen
Rebsorte: Spätburgunder
Stil: trocken
Alkoholgehalt: 12,0 Vol. %
Besonderheiten: spontanvergoren, ungeschönt & unfiltriert
Allergene: enthält Sulfit

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