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EN GROS & EN DETAIL
Inhaber Dierk Steinert
Spinnereistr. 7
Gebäude 3, Halle 12
04179 Leipzig
Öffnungszeiten
Fr. 14:00 - 19:00 Uhr
Sa. 11:00 - 18:00 Uhr
oder nach Vereinbarung
Kontakt
Tel.: 0341 9 26 17 15
Fax: 0341 9 26 17 24
Email: info@weine-leipzig.de
Bestell-/Preisliste (PDF) | Anfahrt
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Weingut Böhme und Töchter, Saale-Unstrut

Ein ca. 3 ha kleines Familienweingut mitten im Saale-Unstrut-Gebiet, welches seit 1987 Weinbau betreibt und 10 Jahre später dazu übergeht, seine Weine selbst zu keltern und auszubauen.

Weingut Böhme und Töchter, Blanc de Noir

Rotweine weiß zu keltern ist nicht einfach. Sofort nach dem Maischen wird der Wein gekeltert – weder Farbe noch der große Teil der Gerbstoffe dürfen in den Wein gelangen. So mögen wir die Blanc de Noirs Weine: rote Früchte im Weißwein. Ein wirklich besonderes Erlebnis.

Hier offenbart sich ein wunderschönes Bukett, ausgefüllt von Himbeeren, Erdbeeren und roten Johannisbeeren. Fruchtig und rassig gelangt er auf die Zunge, wirkt in sich sehr schlüssig, durchzogen von einer harmonischen Säure.

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Weingut Böhme und Töchter, Weißburgunder

Schöne weiße Früchte im Bukett, Birne, Quitte, Äpfel und Zitrusfrüchte.

Der Körper des Weins ist dicht, die begleitende Säure – gerade für einen Wein der Saale-Unstrut-Region – eher verhalten. Dies ermöglicht die Ausbreitung eines schönen Schmelzs auf der Zunge, der gut zu einem doch recht nachhaltigen Abgang passt.

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Weingut Böhme und Töchter, Riesling Winzersekt, brut

Der sensorische Eindruck ist geprägt vom ausgezeichneten Grundwein, welcher mit seiner natürlichen, aber auch sehr präsenten Frucht die Rebsorte Riesling hervorhebt, begleitet von der feingliedrigen Perlage und komplexen, harmonisch-mineralischen Noten.

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Weingut Böhme und Töchter, Chardonnay

Ein Chardonnay aus dem Saale-Unstrut Gebiet? Vor 10 Jahren noch undenkbar. Die Welt der Weine ist im Wandel – dieser Wein ist ein Beispiel dafür, welche hervorragenden Ergebnisse erzielt werden können. Der Freyburger Schweigenberg ist eine der schönsten Saale-Unstrut-Lagen. (mehr …)

Weingut Böhme und Töchter, Gutedel

Ein wirklich kleines Familienweingut (6 ha) inmitten des Saale-Unstrut Gebietes keltert diese auf Weinkarten selten zu findende, doch ursprüngliche und wurzelechte Rebsorte. Kein schwerer Wein, frisch, leicht, mit bekömmlicher Säure und schönem Bukett. Die Historie des Gutedel ist beeindruckend; von seiner ägyptischen Herkunft bis zur Verbreitung als Chasselas in Frankreich oder dem bekannten Pendant in der Schweiz! (mehr …)

EN GROS – Kompetenz in der Gastronomiebelieferung – Palettenweiser Direktimport

EN DETAIL – Präzise in der Auswahl kleiner Erzeuger – Erhaltung der Vielfalt der Rebsorten – Professionelle Sensorik